風のつぶやき

　今年も梅は不作です。
（写真、赤いのは日に当たった実）

「またかいな」、と言われそうだが、どうも全国的に不作らしい。

　梅の産地、和歌山県では例年の３割程度、１０年間で一番の不作との情報も。
またきれいな物が少ないようだ。

　そういえば我が家のも傷などが多いなあ。

　我が家の場合は、木を切り込んで低くしている途中。
だから枝が減り、その分少なくなってる。


（写真、右側が梅、左の高いのは栗、今、白い花が咲いている）

　昨年も書いたと思うが、今後の老齢化対策。
今でも８０歳が近づき若くはないが、高い所に上らないで済むようにって事だ。




　まあ、売りに出すわけでないから少なくても何とかなる。
３０ｋｇ位あっただろうか。
友人や兄弟などに分けてあげ、残りは我が家の消費分。




（左写真、洗った後、陰干し中）

　僕は無精者だから、手間のかからない、ラッキョウ酢漬け。
色づいた梅をラッキョウ酢に漬けるだけ。
（右下写真）



　１年置けば柔らかくて美味しいものになる。
酢漬けは体にも良いんじゃないかな。

　残った梅酢も毎日薄めて飲んだり、料理用に使っている。
我が家は甘党が多く、梅酢を飲むのは僕１人だけどね。


　また、少しは梅酒用にしているよ。

ブランデー漬け（左写真の右側）はフルーティな香りとコクのある果実酒に仕上がるとの事、
アルコール度数は３５度である。

こちらも夏バテ対策になるのでは？



　毎年おなじみの作業って事になるが、元気なうちは続けようかな。